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Aliments à base de protéines végétales

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Sauce à spaghetti

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Donne 6 portions


INGRÉDIENTS


Sauce à "big mac"


2 c. à soupe huile d'olive

1 lb (454 g) haché végétal VEGEAT

1 oignon haché finement

2 gousses d'ail, hachées finement

2 carottes, hachées finement

2 branches de céleri, hachées finement

1 poivron, haché finement

1 conserve de 796 ml tomates broyées

1/2 tasse bouillon de légumes

2 c. à soupe pesto de basilic

1 c. à soupe sirop d'érable

1 c. à soupe basilic séché

1 c. à thé origan séché

1 c. à thé thym séché

1 c. à thé assaisonnement à l'italienne


ÉTAPES

 

Commencer par hacher tous vos légumes au robot puis verser ceux-ci dans une grande casserole profonde avec 2c. à soupe huile d'olive. Défaire le haché végétal VEGEAT avec vos mains, allumer votre feu à moyen-vif et faire cuire les légumes et le haché végétal pour 10 minutes. Ajouter quelques cuillerées à soupe d'eau chaude si les légumes ont tendance à coller dans le fond de la casserole.

 

Après ce laps de temps, ajouter finalement tout le reste des ingrédients, diminuer votre feu à doux puis laisser mijoter une dizaine de minutes supplémentaire. Mélanger puis servir sur les pâtes de votre choix. Se congèle très bien.