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Aliments à base de protéines végétales

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Pâtes Stroganoff

Recette de pâtes Stroganoff Vegeat

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Donne 3 portions

 

INGRÉDIENTS

 

2 c. à soupe margarine végétale

1 oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées finement

227 g de champignons tranchés

2 x 113 g burger végétal VEGEAT coupés en bouchées

1 c. à soupe farine tout usage

1 1/2 tasse bouillon de "boeuf" végé

1/2 tasse Belsoy (crème de soya)

1 c. à thé pâte de tomates

1/2 c. à thé sauce Worcestershire

1/2 c. à thé thym séché

1/2 c. à thé poudre d'oignon

1/2 c. à thé poudre d'ail

une pincée de sel et de poivre, au goût


ÉTAPES

 

Commencer par hacher finement votre oignon et vos gousses d'ail puis hacher votre barquette de champignons. Couper en bouchées vos 2 burger végétal VEGEAT. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen avec 2 c. à soupe margarine végétale. Verser vos légumes et vos bouchées de burger dans la poêle puis faites cuire pour une dizaine de minutes. Lorsque ceux-ci seront cuits, saupoudrer de farine puis bien enrober le tout. Il ne doit plus rester de farine dans la poêle. Verser maintenant le reste des ingrédients du bouillon de "boeuf" végé au sel et poivre puis laisser épaissir environ 2 minutes. Servir immédiatement sur des pâtes. Garnir de persil frais haché si désiré.