FR | EN

      

Aliments à base de protéines végétales

​​​​​​​
​​​​​​​

Bol général tao

Bol général tao VEGEAT

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Donne 2 portions

 

INGRÉDIENTS

 

1 1/2 c. à soupe margarine végétale

2 x 113 g burger végétal VEGEAT coupés en bouchées

1 tasse comble de petits bouquets de brocoli

1 poivron rouge coupé en lanières

2 oignons verts coupés en rondelles

 

graines de sésame, pour garnir (facultatif)

 

Sauce général tao

 

2/3 tasse bouillon légumes

1 1/2 c. à soupe sauce hoisin

1 c. à soupe ketchup

1 c. à soupe cassonade

1 c. à thé vinaigre de vin blanc

1/2 c. à thé gingembre moulu

1/2 c. à thé sauce sriracha

2 c. à thé fécule de maïs

1 gousse d'ail hachée

ÉTAPES

 

Commencer par faire chauffer une poêle profonde à feu moyen et y faire fondre la margarine végétale. Couper vos 2 galettes à burger VEGEAT en bouchées puis faites les cuire pour une dizaine de minutes. À la fin de la cuisson, saler et poivrer au goût. Pendant ce temps, couper en petits bouquets votre brocoli, poivron rouge et oignon vert puis faites votre sauce général tao.

 

Retirer les bouchées de galettes à burger cuite puis verser les légumes dans la poêle chaude et enrober ceux-ci de la margarine restante. Verser 1/3 tasse d'eau, couvrir puis faites cuire pour 3 minutes. Retirer ensuite le couvercle, laisser évaporer le liquide restant puis saler et poivrer légèrement, au goût. Remettre les bouchées de galettes à burger dans la poêle puis verser la sauce général tao. Laisser l'ébullition revenir jusqu'à épaississement puis retirer immédiatement la casserole du feu. Servir dans de grands bols accompagné de riz et de bébé épinards hachés.